司马秦剑 发表于 2014-12-29 20:00:42

【西部美食故事之】中国最早的方便面来自商末周初的陕西

本帖最后由 芩川 于 2017-4-24 23:42 编辑



烙面是陕西省咸阳市礼泉县的地方特色小吃。烙面是将面粉加水搅成糊状，用锅烙成饼，然后用刀切成细条，可加汤食用，亦可干吃。



据考，烙面起源于商末周初，因其存贮期长、方便携带的独特优点，被周武王选定为伐纣途中的军用伙食，因此，后人称烙面为“中国最早的方便面”。



汤要肉汤，这样才有味，辣子要猪油泼的辣子。不多说，上图。
















特色小吃, 方便面, 礼泉县, 陕西省, 咸阳市







[*]




天涯碧草 发表于 2014-12-29 21:52:57

我们叫“踅面”

山野俗人 发表于 2015-2-22 07:51:21

祝老师幸福快乐!

叩心弦 发表于 2016-9-8 13:06:15

好烙面得制作者下大功夫，街道上还真不太好买
页: [1]
查看完整版本: 【西部美食故事之】中国最早的方便面来自商末周初的陕西