可怜青蛇(十)
我下乡的地方是耀县的山区，连绵起伏的山脉郁郁葱葱，植被非常茂密，有点象原始森林，许多地方还没有让人打搅过，所以野兽挺多，鸟儿也不少，而且，还有一种动物比较多，那就是蛇。
我不知道是什么原因，从小就不怕蛇，其它小伙伴见了蛇吓的乱叫，我则镇定自若。小时候常出去捉蟋蟀，在草丛或砖石堆里经常翻出条蛇来，伙伴们都是让我来抓蛇，比较小的蛇还装到瓶子里养起来观察它，时不时还会将蛇盘在手上玩一玩。有些熟识的长辈见了，说这平娃真是属龙的，不怕蛇。那时常到附近农村去捉蝈蝈，在麦草地里也能碰上蛇，我都是见到顺手就抓了起来，这些蛇一般都是无毒的，我小时候就知道，蛇头若是呈三角形，色彩艳丽的蛇可能有毒，其它的一般都是无毒的青蛇、菜花蛇之类。
下乡之后，无论是劳动或者走山间小路，经常能遇见蛇，一般我也不伤害它，把它抓起来玩一玩，然后把蛇抛到水里，看着蛇在水里游动的姿势，它只露出头，身子扭来摆去，游的还挺快，的确很美，窜上岸边草丛没了踪影。
我们在农村下地劳动时，也经常碰到蛇，蛇一般也不伤人，你轰下一下它，它也就逃匿了，但自从农民知道我不怕蛇，且能抓蛇时，蛇的命运就改变了。有时正干农活时，经常有农民或女知青就叫喊起来：“蛇、蛇、蛇，平娃，赶快来呀！”，我当时还挺勇敢的，赶快跑过去三下五除二就把蛇制服了，然后将蛇抓起来，在空中转上几圈，向河中或深草丛中甩了出去，但随后在山区农村碰到过几次大蛇，甚是惊险，也挺有意思。
一次是在山梁上的苜蓿地里割苜蓿喂牲口，山区农村地多，好地种粮食，贫脊地种些荞麦、苜蓿等，种苜蓿可以解决牛呀，驴呀的草料问题，牛和驴最爱吃苜蓿，赶牲口路过苜蓿地，牲口们像疯了一样闯到苜蓿地里，大啃大嚼地吃起来，任你鞭子挥的“啪、啪”响，它们还是低头狂吃着，最后是费了好大劲，硬是连拉带打地赶出苜蓿地，有时牲口走着走着少一个，那准又是偷偷跑到苜蓿地里偷吃去了。到农村后，才知道苜蓿不但是上好的牲口饲料，人也能吃，常见农民下工时，尤其是农家嫂子们会跑到苜蓿地里掐上一把嫩嫩的苜蓿回来，或下面、或凉拌，是当年很不错的一道菜，直到现在，我还常回味那苜蓿面的纯香。不久，我们也学会了苜蓿下面了，扯一把嫩苜蓿下到面里，那面的味道立刻变得好吃极了，把苜蓿用开水罩一下，调点盐和浆水(代替醋)拌一下，也是当年下饭的上等好菜。这时，割苜蓿的一位农家嫂子惊呼了起来：“一条蛇，一条大蛇”，听嫂子颤抖的声音，已经被蛇吓的不轻了。
我迅速的跑向有蛇的地方，刚接近它，蛇就将身子竖了起来，我一看非同小可，蛇竖起了身子就近一米高，其它藏在苜蓿地里的身子还不知有多长。蛇对视着我，并吐着红信子来回摆动，这时你是不能与它正面交锋的，但从蛇头上的花纹看，我基本断定它是一条大王蛇，这种蛇在当地山区常见，蛇身青、黑、黄相间，但体型如此之大还是让人不寒而栗，它宽大的头部上方赫然显示出一个“王"字，我的心里已经有谱了，这条大蛇没有毒，但也不能让它咬我一口。我拨拉着旁边的苜蓿，观察着蛇身子的方位，大王蛇扭动身子目视着我，我左手逗它，右手找到了蛇的尾巴抓了起来，由于蛇大，我居然无法把蛇提起来，我只能拽着蛇尾拖着它，蛇很快反过身子向我咬来，我躲过蛇的一袭，腾出双手把蛇拖出苜蓿地。哇！好长的蛇，它将近三米，有胳膊粗细，我拽着蛇尾用力地甩着，趁着蛇头较低的时候，一个箭步上前，用脚踩住了蛇的头部，并用双手把蛇头牢牢掐住，这时大蛇朝我的胳膊缠来，我的胳膊能感受到蛇巨大的力量，我不能让它把我缠住，我迅速地拖着蛇跑到一块石头旁，将蛇头在石头上摔打起来，也不知摔打了多少下，我被蛇缠住的胳膊始终没有松驰下来。我看到蛇头已经让我摔打烂了，知道蛇已经死了，但知青们仍很费力的将蛇身从我手臂上脱开。这时，在一边吓坏了的农家嫂子和女知青才战战兢兢走到我身边看着我的“战利品"，我象个“英雄”一样拖着死蛇向山下的小河边走去。这么大的蛇，直觉告诉我，我们要开荤了，叫来建忠、老杜到河边将蛇皮完整的剥下来，只用刀子划一圈，蛇肉和皮翻过来，雨个人一拽一拉就下来了，蛇皮非常好，可以蒙胡琴，蛇肉弄了一面盆，就是去了肠剥了皮后的蛇肉，仍在面盆里不停的蠕动。
还有一次遇到大蛇是在河滩地里，我们在水能浇到的麦地里干活，五月的麦子已经很高了，正干活着，不知是谁又喊了起来：“一条大蛇”，我自然又是飞奔了过去，这是一条褐绿色的大蛇，它在高高的麦地里窜得很快，加之人们惊慌失措，一会儿指这儿，一会指那儿，不知蛇窜到哪里去了。突然间我的狗“廖莎”叫了起来，只见它对着石头堆砌起来1米多高的地畔不停地吼叫，等我赶来时，蛇的整个身子已经看不见了，只有一截尾巴还在石缝外面，我抓了一把，蛇身很光滑，蛇一用力则全身进到石缝里了。这些大石块地畔是用河道里的石头堆砌起来的，并不牢固，我扒开两个石头块，就又发现了蛇，不知蛇有多大，但身子很粗，大伙又撬下两块大石头，蛇身露出的就更多了，我顺势将蛇拉了出来，又是一条两米多长的大蛇，它明显属菜花蛇之类，蛇身子却很粗，我以为它吃了什么小动物了，行动不是很灵活。掐住蛇头，我拿到河边剥皮开膛起来，正剥了蛇皮的一半，只见白花花的蛇蛋露了出来，这还是第一次见蛇蛋，我们这才知道这是一条怀孕了的母蛇，难怪不太灵活，它身体里有了这么多的蛇蛋，我兴奋的一数，哇，45枚，我将蛇皮给了农民，蛇皮也可入药，将蛇扛到肩上拿了回来。
蛇肉我们吃了几次了，蛇肉的精细让我们在农村那食不裹腹的地方，居然享受到了广东人才能享受到的美味，竞管我们仅仅是白水煮熟了蘸点盐吃，可在那个年代已经是极为鲜有的美味了，农民从不吃蛇肉，这也保护了蛇，但到后来，可能见我们吃了蛇肉平安无事，也到我们这品尝品尝了。
蛇蛋我们都没见过，更没吃过，能不能吃，敢不敢吃，面对一饭盒雪白雪白的蛇蛋，我们的饥肠饿胃战胜了好奇，将蛇肉和蛇蛋一起下锅煮了。不一会，蛇肉就煮熟了，我再仔细看看盛在碗里的蛇蛋，皮很薄，可能蛋还没有最后成形，蛋清和蛋黄不象鸡蛋凝固的那么好，我大胆的吃了一个，还不错，味略带苦，有点象生鸡蛋，腥味挺大的。大家看我吃了没事，一哄而抢，45枚蛇蛋分吃光了，连女知青也壮着胆子吃了几个。
吃蛇肉、蛇蛋是我们下乡时的趣事，山区里的蛇太多了，如果放到现在，我是不会伤害它的，更不会去吃它，何况还有那怀着45枚蛋的母蛇。那些如风般的少不更事，现在回想，有些可笑，更有些深深地后悔和遗憾。
李建平， 河北，湖北人氏，教授级高级工程师，老三届上山下乡的知识青年，从事建筑设计工作，并创建陕西建筑能源专业委员会，担任学会主任，并曾任《陕西建筑设计》、《建筑能源》内部刊物总编，发表专业论文200余篇，并编写有《浮云朵朵》、《思念妈妈》等，工作之余写作散文、诗歌、随笔、评论等，文章见于《陕西日报》、《西安晚报》、《西安日报》、《三秦都市报》、《华商报》、《法制周报》等刊物，对历史的追忆，对灵魂的注解，让老知青又用文章诠释演绎一曲悲壮的歌。
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