【祁河随笔】太白县寻花得药

               太白县寻花得药
                        祁河
        巍巍秦岭叠翠深处，藏着一方温润清凉的秘境——太白县。
       这里有座陕西省海拔最高的小城，素有“秦岭慢城、雪域太白”“中国达沃斯”之称。其海拔1543米，森林覆盖率高达93.36%，夏季平均气温19℃，因此成为“天然空调城”之避暑胜地”。
        入伏前从40℃高热的西安，驱车两小时抵达，正午的温度才28℃。小风一吹，别提有多凉爽，一下子便扫除了夏躁的烦恼。到了傍晚或清晨，气温显示16一18℃，穿短袖还有点瘆瘆。晚上睡觉不用开空调，睡得人十分安稳。
        二天早，先去10公里外的衙岭，看“三国古关”，陪首长及夫人登上长江黄河分水岭，饱览各色野菊，却未寻到“三国古桥”的踪迹。在旧日的太白花海，走了一圈，然后按王农（夏季长住太白）推荐的路线，去城南19公里的下白云村寻千亩百合基地。

       下白云村古为白云驿，是褒斜栈道十一个驿站之一。相传唐代大将尉迟敬德曾在此栽植槐，树龄已有510年，并留有敬德炼银遗址等 。目前村里已培育农家乐、民宿45户，接待床位400余个，还发展赤松茸、黑猪、土蜂、冷水鱼、高山蔬菜、百合及中药材等，注册了“白云驿”商标 。依托人文和生态资，发展成为宝鸡市乡村旅游示范村。
       下车首先映入眼帘的，是一座上书“白云深处有人家”的铁塔。跨过清澈见底，向南流向褒河的红岩河，一路苞谷吐穗，金瓜飘香，山茱萸青绿，核桃树果实累累，十分养眼。打问村支书家、小湖和百合花海在哪儿？一位像似民宿的客人指指对岸说：在村委会那边，不过从这儿向南过铁索桥也能到。
       原来我们走错了方向，索性沿红黄蓝标线的旅游公路向南漫步，权当做呼吸新鲜空气，吐故纳新，饱享太白的负氧离子。远远望见山坳院落前，有几簇黄色花蕊在绿色的田野中十分耀眼。急忙拐下公跑朝那儿跑去，想用“形色”识别，未到跟前却闻到浓烈的花香味与狗吠声。
       女主人从院子走出，止住狗汪。讲这是香水百合，旁边矮半截开着红色曲卷的花儿才是食用百合。不过这未开的花苞炒肉，味道嘹咋咧。之前见过的香水百合，多为白、粉、红、橙、绿等色，还曾未见过这种金黄色的“黄天霸”品种。而之前食用过百合，亦曾未见过百合的植株。首长过来瞧，说这红的像陕北的山丹丹。查了百度，果然即山丹丹，产于湖北、陕西、四川、云南等地。

       寻问食用百合的价格，为什么不多种些？女主人答，种子一斤要20，卖才30，要6一9年才能长成，划不来，所以基本不种了。她说这两种百合是由兰州和云南引种的，这两年种得少了。再问支书家与百合花海，她说在西岸的高台台上，𠰻家农家乐人多，一季能挣四五十万呢。问她咋不开个农家乐呢？她说开着呢，一天一人100元管吃管住。村里统一定的价格是120，因她屋厕所没入户，所以村上同意便宜些。
       “真便宜，下次有机会联系住你这儿。”告别这位胖大嫂，朝铁索桥走去。前边贺老师与地里拔草农人拉话，说地里种的是黄精。我刚从九华山归来，那里九蒸九晒的黄精十分有名。夫人言她常在网上购给首长食用，怪不得领导每天健步万步以上，且能酒不醉，写出苍劲飘逸的书体。

      之前常跟“乐山户”外户的驴友爬终南峪口，采挖过野生黄精，一次竟在鸡窝子挖到两株长了十二三年的黄精。知其也是秦岭地区名贵中药材，为药食同源的植物，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾的极高药用和养生价值。海德、章霓它们常用其泡酒，煮火锅食用。
       于是问及种了多少、是几年生的、多钱一斤、有无现货？农人精瘦，有60出头，说是种了四五亩，4年生，10元一斤，要的话现挖。我连声说你快去拿镢头给咱挖些，要个10斤。那人说，那咱说好，挖出无论大小齐拿。我言好好，与文盛兄跟他回家拿工具和塑料袋。
        没想他屋竟是种香水百合的那一家，老汉泡了荞麦茶待客，取了镢头去地里挖药。这时女主人领她妈回来，又与我谝了起来。说她姓李，是老大，有两个妹子嫁出去了。独她招了个上门女婿，生了两女子，也已嫁人。女婿老实姓李，桃川人，家在山梁梁上，种的坡坡地，收获靠人背，没有白云驿地平条件好。她家有十来亩地，女婿老）勤快，会务药材。

       将首长招呼进院喝茶，我跑去看人挖黄精。地里刚挖了半平方米大小。贺老师已将挖出来的黄精抖掉了泥土，白生生的茎块及根须堆在一起。我看那长长似竹叶的茎杆上，已结了许多浆果，但挖出的茎块多半细长且根须浓密，只有不足三分之一指头粗细的。就让农人不要再挖了，再长长更好。装了一大袋子，掂了掂差不多10斤还多。往回走时，见地畔上的桃树结的核桃大，已红了的油桃。摘了两颗，虽小一很甜，农人说今年天旱，也顾不上经管，你的随便摘。
       于是小候帮忙提了袋子回去，上称十一斤多一点，手机付清钱款，挑了根最大的洗净让每人尝了尝。那味道甜丝丝的，有一丁点特殊的药味。女主人说她常用鲜黄精煮粥、炖肉，这儿的农家乐有道菜黄精炖土鸡，特别受欢迎。
       文盛从网上查黄精俗称鸡头参、龙涎草、老虎姜、野仙姜等，又名仙人余粮、仙家芝草，古人认为，食用黄精后，可以令人强壮身体，预防疾病，延年益寿。其根茎可入药，味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有养阴润肺、补脾益气、滋肾填精之效。

        与那家女婿加上微信，知其名怀。他讲下白云村的气候、土壤、水肥条件，非常适合黄精生长，种植面积超过了200亩。这些黄精除了药商收购外，还被当地农家乐、民宿开发成了养生药膳，如黄精炖鸡、黄精粥和黄精酒等。贺老师见这家还有土蜂蜜，50元买了一斤。她说她也从小务农，农民不容易，买点算是帮帮他们。
       与这一家告别，带上满满地收获，走过晃悠悠的铁索桥，路过白云林场，一路漫坡找到支书家。他家门口有一大片估计10多亩的“黄天霸”香水百合，黄灿灿的开得正艳，滿足了来者打卡的愿望。本想在这儿就餐，可惜客满，连当地的炒莲花白都卖光了。
        首长言，看来这百合是个招牌，引人来打卡拍照，再招人来吃饭。只能怏怏地重找地方，幸尔贺老师带了水蜜大甜桃，说今年桃便宜两元一斤。每人咥了一个，汁浓肉甘。
        回城找到芒喜同志推举，昨天已尝过的太白嘉禾臊子面‌，已是中午一点。要了臊子排骨、猪棒骨炖干豆角干土豆片、竹笋炒腊肉、手撕包菜、干锅菜花和一口香臊子面。在凉风习习中咥了个美哉爽哉。

       回至颐星太白小区，稍眠半小时，查到放翁的《北窗偶题》：尔丛香百合，一架粉长春。堪笑龟堂老，欢然不记贫。回想今日：百合终得见，原是山丹丹。太白获黄精，养生益延年。
       下午三点起来，与首长在院子学习掼蛋，直到牟总来喊吃饭，还意味犹尽。饭桌又遇熟人郭局林局，皆言太白风爽、阳温、氧多、菜鲜、药补，气候凉爽，真正的“凉都”，乃养生天堂。今后可多来，尤其夏天要多住些日子。

      （2026.7.14记于39℃雨后29℃的文园，15日入伏上午修改）




          白云驿赏花得黄精
                    祁河
        巍巍秦岭叠翠深处，藏着一方温润清凉的秘境——太白县。
       这里有座陕西省海拔最高的小城，素有“秦岭慢城、雪域太白”“中国达沃斯”之称。其海拔1543米，森林覆盖率高达93.36%，夏季平均气温19℃，因此成为“天然空调城”之避暑胜地”。
        入伏前从40℃高热的西安，驱车两小时抵达，正午的温度才28℃。小风一吹，别提有多凉爽，一下子便扫除了夏躁的烦恼。到了傍晚或清晨，气温显示16一18℃，穿短袖还有点瘆瘆。晚上睡觉不用开空调，睡得人十分安稳。
        二天早，先去10公里外的衙岭，看“三国古关”，陪首长及夫人登上长江黄河分水岭，饱览各色野菊，却未寻到“三国古桥”的踪迹。在旧日的太白花海，走了一圈，然后按王农（夏季长住太白）推荐的路线，去城南19公里的下白云村寻千亩百合基地。
       下白云村古为白云驿，是褒斜栈道十一个驿站之一。相传唐代大将尉迟敬德曾在此栽植槐，树龄已有510年，并留有敬德炼银遗址等 。目前村里已培育农家乐、民宿45户，接待床位400余个，还发展赤松茸、黑猪、土蜂、冷水鱼、高山蔬菜、百合及中药材等，注册了“白云驿”商标 。依托人文和生态资，发展成为宝鸡市乡村旅游示范村。
       下车首先映入眼帘的，是一座上书“白云深处有人家”的铁塔。跨过清澈见底，向南流向褒河的红岩河，一路苞谷吐穗，金瓜飘香，山茱萸青绿，核桃树果实累累，十分养眼。打问村支书家、小湖和百合花海在哪儿？一位像似民宿的客人指指对岸说：在村委会那边，不过从这儿向南过铁索桥也能到。
       原来我们走错了方向，索性沿红黄蓝标线的旅游公路向南漫步，权当做呼吸新鲜空气，吐故纳新，饱享太白的负氧离子。远远望见山坳院落前，有几簇黄色花蕊在绿色的田野中十分耀眼。急忙拐下公跑朝那儿跑去，想用“形色”识别，未到跟前却闻到浓烈的花香味与狗吠声。
       女主人从院子走出，止住狗汪。讲这是香水百合，旁边矮半截开着红色曲卷的花儿才是食用百合。不过这未开的花苞炒肉，味道嘹咋咧。之前见过的香水百合，多为白、粉、红、橙、绿等色，还曾未见过这种金黄色的“黄天霸”品种。而之前食用过百合，亦曾未见过百合的植株。首长过来瞧，说这红的像陕北的山丹丹。查了百度，果然即山丹丹，产于湖北、陕西、四川、云南等地。
       寻问食用百合的价格，为什么不多种些？女主人答，种子一斤要20，卖才30，要6一9年才能长成，划不来，所以基本不种了。她说这两种百合是由兰州和云南引种的，这两年种得少了。再问支书家与百合花海，她说在西岸的高台台上，𠰻家农家乐人多，一季能挣四五十万呢。问她咋不开个农家乐呢？她说开着呢，一天一人100元管吃管住。村里统一定的价格是120，因她屋厕所没入户，所以村上同意便宜些。
       “真便宜，下次有机会联系住你这儿。”告别这位胖大嫂，朝铁索桥走去。前边贺老师与地里拔草农人拉话，说地里种的是黄精。我刚从九华山归来，那里九蒸九晒的黄精十分有名。夫人言她常在网上购给首长食用，怪不得领导每天健步万步以上，且能酒不醉，写出苍劲飘逸的书体。
      之前常跟“乐山户”外户的驴友爬终南峪口，采挖过野生黄精，一次竟在鸡窝子挖到两株长了十二三年的黄精。知其也是秦岭地区名贵中药材，为药食同源的植物，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾的极高药用和养生价值。海德、章霓它们常用其泡酒，煮火锅食用。
       于是问及种了多少、是几年生的、多钱一斤、有无现货？农人精瘦，有60出头，说是种了四五亩，4年生，10元一斤，要的话现挖。我连声说你快去拿镢头给咱挖些，要个10斤。那人说，那咱说好，挖出无论大小齐拿。我言好好，与文盛兄跟他回家拿工具和塑料袋。
        没想他屋竟是种香水百合的那一家，老汉泡了荞麦茶待客，取了镢头去地里挖药。这时女主人领她妈回来，又与我谝了起来。说她姓李，是老大，有两个妹子嫁出去了。独她招了个上门女婿，生了两女子，也已嫁人。女婿老实姓李，桃川人，家在山梁梁上，种的坡坡地，收获靠人背，没有白云驿地平条件好。她家有十来亩地，女婿老）勤快，会务药材。
       将首长招呼进院喝茶，我跑去看人挖黄精。地里刚挖了半平方米大小。贺老师已将挖出来的黄精抖掉了泥土，白生生的茎块及根须堆在一起。我看那长长似竹叶的茎杆上，已结了许多浆果，但挖出的茎块多半细长且根须浓密，只有不足三分之一指头粗细的。就让农人不要再挖了，再长长更好。装了一大袋子，掂了掂差不多10斤还多。往回走时，见地畔上的桃树结的核桃大，已红了的油桃。摘了两颗，虽小一很甜，农人说今年天旱，也顾不上经管，你的随便摘。
       于是小候帮忙提了袋子回去，上称十一斤多一点，手机付清钱款，挑了根最大的洗净让每人尝了尝。那味道甜丝丝的，有一丁点特殊的药味。女主人说她常用鲜黄精煮粥、炖肉，这儿的农家乐有道菜黄精炖土鸡，特别受欢迎。
       文盛从网上查黄精俗称鸡头参、龙涎草、老虎姜、野仙姜等，又名仙人余粮、仙家芝草，古人认为，食用黄精后，可以令人强壮身体，预防疾病，延年益寿。其根茎可入药，味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有养阴润肺、补脾益气、滋肾填精之效。
        与那家女婿加上微信，知其名怀。他讲下白云村的气候、土壤、水肥条件，非常适合黄精生长，种植面积超过了200亩。这些黄精除了药商收购外，还被当地农家乐、民宿开发成了养生药膳，如黄精炖鸡、黄精粥和黄精酒等。贺老师见这家还有土蜂蜜，50元买了一斤。她说她也从小务农，农民不容易，买点算是帮帮他们。
       与这一家告别，带上满满地收获，走过晃悠悠的铁索桥，路过白云林场，一路漫坡找到支书家。他家门口有一大片估计10多亩的“黄天霸”香水百合，黄灿灿的开得正艳，滿足了来者打卡的愿望。本想在这儿就餐，可惜客满，连当地的炒莲花白都卖光了。
        首长言，看来这百合是个招牌，引人来打卡拍照，再招人来吃饭。只能怏怏地重找地方，幸尔贺老师带了水蜜大甜桃，说今年桃便宜两元一斤。每人咥了一个，汁浓肉甘。
        回城找到芒喜同志推举，昨天已尝过的太白嘉禾臊子面‌，已是中午一点。要了臊子排骨、猪棒骨炖干豆角干土豆片、竹笋炒腊肉、手撕包菜、干锅菜花和一口香臊子面。在凉风习习中咥了个美哉爽哉。
       回至颐星太白小区，稍眠半小时，查到放翁的《北窗偶题》：尔丛香百合，一架粉长春。堪笑龟堂老，欢然不记贫。回想今日：百合终得见，原是山丹丹。太白获黄精，养生益延年。
       下午三点起来，与首长在院子学习掼蛋，直到牟总来喊吃饭，还意味犹尽。饭桌又遇熟人郭局林局，皆言太白风爽、阳温、氧多、菜鲜、药补，气候凉爽，真正的“凉都”，乃养生天堂。今后可多来，尤其夏天要多住些日子。
      （2026.7.14记于39℃雨后29℃的文园，15日入伏上午修改）

作 者 简 介：

        郝小奇，笔名、祁河  曾任市委副秘书长、西安日报社社长。高级编辑职称，现任黄土画派艺术报执行总编。

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