【乐怀居旭峰乡土记忆系列】炉子

显示全部楼层 · 2025-8-5 10:19:59

昨晚梦中又回到了早年间，媳妇让我把蜂窝煤炉子的火管一下，言说馍立马要上锅了，叫把火催旺一点。炉子这东西，是个轻尻子（向人谄媚），不用它时，像个人来疯一样，壶里的水不停咕噜咕噜地翻滚，止都止不住；而你用它时，它却苶（nie）嘛胳登（火不旺）的，弄得人啼笑皆非。有时把面下到锅里，干着急不开锅，急得用扇子使劲地扇，结果煮的面条成了泡面，让人难以下咽。

实则是乡下人不会用炉子。早年间，蜂窝煤是城里人的专属品，凭煤本按月供应，他们把这叫一份煤或者两份、三份煤。而且城里人烧蜂窝煤也是一种按计划分配的福利待遇，每家都有一个煤本本，也是奈时候几百种城乡差别事项的其中之一，乡下人是没有这个福分的。

乡下人偶尔也有人用蜂窝煤炉子，那是因着在城里有亲戚，他们会把自己烧不完的蜂窝煤指标送给乡下的亲戚。我大姐嫁到城里后，她对娘家心肠很重，凡是城市人凭票证供应的物资，只要她用不完，都会孝顺给生养自己的娘家，有时还连姐夫妹子家的煤也给我们拿回来。如今说起来虽是区区小事，但在当时来说可是许多乡下人对我家羡慕嫉妒恨的由头。

      上世纪七八十年代，农村人炊事大都用包谷秆和麦秸等柴火做燃料，家家都盘得有锅头（灶台），每次做饭都烟熏火燎的，呛得人睁不开眼，做饭遇到刮倒风时就像用眼泪把饭“哄”出来一样。
   自从我家有了蜂窝煤炉子，家里的几个钢皮电壶的热水始终都是满满的，有时热水用不完也会分罐给隔壁对门的邻居，由此也拉近了和乡党们的人缘距离。
   到了冬天，家里取暖除了烎（yin）炕之外，给房子再搭一个蜂窝煤炉子，屋子里的温度确实比别人家暖和许多。

后来农村也有了加工蜂窝煤的煤场，慢慢的蜂窝煤炉子也普及到家家户户，方便了乡下人的生活。记得烧城里供应的蜂窝煤既便宜又耐烧，而且火力还旺，在不取暖的情况下，做一天三顿饭用三四块煤就足够了；而用乡下煤场生产的蜂窝煤，三顿饭烧七八块煤还不够，死灯搭灭（火不旺）的。特别是蒸馍和煮面条，搭一块新煤根本耍不下来，弄得人只好在蒸馍煮面时每次搭两块煤方可如愿。实际就是乡下煤场生产蜂窝煤的原煤质量不高，再加之老板黑心贪婪利润，煤压得不磁实，掺土量过大，你说这煤能好吗？
当乡下人普及了蜂窝煤以后，城里的炊事燃料又升级了，变成了煤气，每家都有一个煤气罐。开关一拧，蓝蓝的火苗直冲锅底。我又在想，看咱乡下人啥时候能用上煤气做饭。谁料一晃眼，现在城郊的农民都用上了天然气，火力旺，干净又卫生。还有电磁炉、微波炉。那时候常说“谁家锅底没有一点黑”，现在凡是烧天然气的，家家锅底下都没有黑了。直观社会的进步，连做饭的燃料都是日新月异了。

撰文/卫旭峰

校对/任伯绳

编辑/卫旭峰

图片由老脸看西安AI生成

2025年08月04日于太白县咀头镇